Более 20 лет сохраняем вкус и твое время

Мы хотим, чтобы при отсутствии времени или желания готовить не приходилось жертвовать собой. А можно было достать из морозилки продукцию ТМ Elika — и за считанные минуты наслаждаться результатом!

О нашей компании

Elika — крупнейший производитель и продавец замороженной продукции в Украине. Наш ассортиментный портфель включает более 40 позиций, в том числе ручной лепки. Наша компания — флагман в Украине в сегменте хендмейд-продукции.
Мы работаем на новейшем производственном комплексе, который оснащен высокопродуктивным сертифицированным оборудованием от ведущих фирм Германии, Италии, Франции, Нидерландов и других стран. А также отечественным, которое отвечает европейским стандартам.
Только мы используем уникальную для Украины французскую линию по производству блинов МС 3093, на которой одновременно происходят 15 автоматизированных процессов и создается готовое к употреблению блюдо. Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов компании Elika сертифицирована и соответствует требованиям ISO 22000:2018.
0
кв. м производственных мощностей
0
работников одновременно вовлечены в производство
0
тонн сырья перерабатывается ежедневно
0
тонн продукции выпускается в год

Наша миссия и ценности

Миссия нашей компании — каждому потребителю дать безусловно вкусный и качественный продукт, при этом сохраняя его самый ценный и невозобновляемый ресурс — время.

А наша главная ценностьэто люди.

Нас объединяет любовь к потребителю. Мы за дружелюбное отношение к тем, кто нас выбирает. Наш приоритет — не просто удовлетворить запрос покупателя, а каждый раз проявить к нему внимание и заботу. Мы выражаем это как через вкусный и качественный продукт, так и через бережное обслуживание.

Нам важна наша команда. Мы с уважением и благодарностью относимся к тем, кто работает с нами на единый результат. Нам приятно общаться наравне, заботиться о здоровье своих сотрудников, с пониманием относиться к их проблемам и помогать их решить.

Мы дорожим своими партнерами. Для нас важно строить доверительные и долгосрочные отношения с поставщиками и клиентами. Поэтому со своей стороны мы всегда гарантируем честное и своевременное выполнение всех договоренностей.

Производство продукции Elika контролируется в 6 этапов

01
Входящее сырье

Мы сотрудничаем с ответственными фермерскими хозяйствами. Но при поступлении сырья на предприятие все равно каждый раз контролируем его качество.

Лаборатория проверяет, соответствуют ли мясо, сыр, овощи, мука сопроводительной документации, требованиям ГСТУ / ДСТУ, отслеживает срок годности. Также мы отбираем образцы и проводим ветеринарно-санитарную оценку сырья животного происхождения в аккредитованных государственных лабораториях.

02
Подготовка к производству

Специалисты непрерывно следят за соблюдением технологии и санитарных требований при переработке сырья — перемалывании мяса, просеивании муки и так далее. Когда подготовленные ингредиенты поступают на линию производства, работники присматривают за воспроизводством рецептур: регулируют пропорции, введение ингредиентов. Контролируется температура / влажность компонентов — например, это особенно важно для теста.

03
Формирование и замораживание изделий

Как и на всех других, так и на этапе создания изделий определяющей является поддержка правильных температур. Сформированные изделия отправляются в шкаф шоковой заморозки: для каждого вида устанавливается свой оптимальный режим. На выходе оценивается вес продукта, внешний вид, в частности форма, тщательность обработки краев, толщина теста и так далее.

04
Дегустация готовой продукции

Прежде чем попасть в продажу, каждая партия продукции дегустируется. В этом процессе принимают участие главный технолог, технолог и менеджер системы качества. Они оценивают внешний вид изделия, цвет, запах, вкус, консистенцию, сочность — и фиксируют результаты в чек-листах. Только при условии получения высоких оценок продукция допускается к оптовой и розничной продаже.

05
Фасовка и упаковка

Объем продукции заданной массы фасуется в специальную упаковку, на которую наносится срок изготовления и конечного потребления. Упакованная продукция еще раз проходит контрольное взвешивание; проверяется надежность фасовки и качество фасовочного материала: коробок, пакетов, ящиков и так далее.

06
Хранение и доставка

В холодильном помещении для хранения продукции постоянно контролируется чистота, температура и влажность. Для всех категорий изделий отведено свое место — сырая продукция обязательно хранится отдельно от готовой. В магазины мы доставляем продукцию в рефрижераторах, где также устанавливается необходимая для замороженной еды температура, которая строго контролируется.

Основатель и собственник компании

История и успех нашей компании начинается с ее основателя и неизменного идейного вдохновителя — Аббаса Мамедова.

«Успешные компании строятся на отличной продукции. Соблюдая данный принцип, мы стремимся облегчать жизнь людей, обеспечивая их ассортиментом вкусных блюд и сохраняя их ценнейший ресурс — время».

История компании: от одного человека до 18 отделов

С момента создания собственного производства компания Elika увеличила свои мощности почти в десять раз, семь раз осовременила логотип, вышла на зарубежный рынок и начала предоставлять услуги по схеме private label известным лидерам рынка.
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
2000
Основание компании

Компания Elika берет начало с инициативы создать собственный бизнес и как результат — открытия небольшого магазина в арендованном помещении. На старте ровно половина доходов тратилась на аренду. Но бизнес развивался активно и успешно — и уже через четыре года масштабировался до 48 торговых точек.

2004
Собственное производство

В 2002 году компания получила несколько предложений от производителей по поводу сотрудничества. Одно из них переросло в плодотворное партнерство. Это стало толчком к созданию собственного производства компании Elika в Электрогорске Московской области. Завод выпускал шесть групп продукции, а общее количество SKU насчитывало около 70 видов.

2006
Вход в супермаркеты

Через два года после открытия собственного производственного предприятия компания Elika, имея и доказывая высокое качество своей продукции, получила первый опыт работы с национальными сетями. Нашими первыми партнерами в Российской Федерации стали супермаркеты «Магнит», «Ашан», «Лента», «Перекресток».

2007
Начало деятельности в Украине

В мае этого года началось строительство второго предприятия компании Elika: теперь уже в Украине, в Николаевской области. Также в этом году мы внедрили на производстве новую систему для шоковой заморозки — ленточный конвейер. Благодаря ему удалось значительно ускорить процесс замораживания.

2008
Запуск производства и собственной дистрибуции

Создание предприятия в Николаевской области завершилось, производство было запущено. В то время завод производил 18 000 тонн продукции в год. Вслед за этим мы положили начало собственной дистрибуции. В Харькове открылся наш первый в Украине магазин, а вскоре — в Луганской и Донецкой областях.

2009
Расширение сети магазинов-партнеров

Благодаря слаженной работе команды и нацеленности на непрерывный прогресс компания стремительно развивалась. В 2009 году мы уже имели более 100 магазинов, расположенных в большинстве регионов Украины. А в 2010 — их количество выросло до 200.

2012
Вход в украинские сети. Установка французской линии по производству блинов

Мы начали сотрудничать с национальными украинскими сетями супермаркетов, среди которых «АТБ-Маркет», «ЭКО маркет», «Велмарт», «Ашан», «Караван», «Амстор», «Брусничка». А наиболее знаковое событие — установка уникальной для Украины французской линии по производству блинов МС 3093. Оборудование не только создается во Франции, но и работает с французской рецептурой теста, которое тщательно обжаривается с двух сторон. Поэтому наши блины «Французские» с разнообразными начинками — это уже готовое блюдо: разогреваешь и наслаждаешься.

2013
Начало экспорта. Сертификация по ISO

Мы начали экспортировать продукцию в Молдову и уже в следующем году открыли там первый фирменный магазин. Система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов компании получила сертификат соответствия требованиям ISO 22000:2018. А еще у торговой марки Elika появился бренд-герой — шеф-повар Элиссандро.

2014
Новое направление деятельности — private label

Прогрессивные и масштабные, наши производственные мощности позволили успешно развить еще одно направление деятельности. Мы начали работать по схеме private label.

2015
Презентация эксклюзивного продукта

Elika презентовала эксклюзивный тогда для рынка Украины замороженный жареный чебурек. Блюдо полностью готово к употреблению: его достаточно разогреть в микроволновке или духовке, чтобы начать смаковать. 

2016
Elika — крупнейший в своей нише производитель

Активно развиваясь, расширяя производство и каналы сбыта, мы стали крупнейшим производителем украинского рынка замороженных продуктов! Розничные магазины-партнеры компании появились на всей территории Украины, а ассортиментный портфель пополнила еще одна позиция — замороженные овощи.

2017
Рекордный объем производства

Мощность предприятия достигла рекорда: в день производилось более 90 тонн продукции.

2019
Предприятие года

К этому времени мы были представлены во всех национальных сетях, в частности подписали контракт с METRO, владели рекордным количеством морозилок по всей Украине, а объем изготовляемой продукции за день вырос более чем на 100 тонн. За высокие достижения и результаты нам вручили награду «Предприятие года».

2020
Открытие концептуального магазина-партнера. Ребрендинг

Мы передали в дистрибуцию более 2000 холодильников и открыли первый концептуальный магазин-партнера Elika в Одессе. Внутри компании произошло немало изменений, направленных на модернизацию управления и повышение качества продукции. Это мотивировало нас обновить визуальную составляющую торговой марки, чтобы освежить ее присутствие как на рынке, так и в глазах потребителя.